Dobrogea povestilor cu lapte

               Si am plecat intr-o alta poveste in Dobrogea, la Stejaru, in judetul Tulcea, in gospodaria si stana de capre a unei familii de aromâni, Migit Nicolae si Elena si fiica lor Mirabela.
               Dobrogea, frumoasa si captivanta, un tinut activ care lasa mereu loc schimbarii si diversitatii, o experienta de neuitat pentru cine o strabate.

              Proiectul ''100 de Experiente Dobrogene'' initiat de ONG Inomar Cluster si sustinut de Asociatia Taranii Dobrogeni si Asociatia culturala Wild Art promoveaza Dobrogea continentala unde avem la indemana alegeri aventuroase in muntii batrani, istorie veche, traditii bine pastrate in satele si bataturile primitoare ale taranilor dobrogeni, hrana gustoasa si naturala, aer curat, pamant, apa, cer si o multitudine de oameni veniti din vechime pe aceste meleaguri.

                Evenimentul ''Dobrogea povestilor cu lapte'' ne-a invitat la istorie, traditie si gastronomie etnica. Stejaru este o comuna din judetul Tulcea unde traiesc foarte multi aromâni, care au avut o istorie foarte zbuciumata, membrii acestei comunitati fiind alungati succesiv din Grecia, Epir, Cadrilater, ca apoi sa suporte prigoana comunista. Ocupatia de baza este agricultura si cresterea animalelor. Doamna Migit si fiica dansei ne-au pregatit niste bucate pe cinste, bucate traditionale machidonesti cu gust deosebit: branzeturi felurite si iaurt din lapte de capra,  branza cu legume, placinte cu branza si ceapa, cu stevie, ied la cuptor, pastrama de capra, piperchi targasiti, tuica si vin.

         Nu stiti ce este piperchi targasiti? Ati pierdut... este o mancare machidoneasca cu gust de vara, o reteta clasica de care va indragostiti de la prima degustare: ardei prajiti, suc de rosii si branza telemea, o reteta simpla si savuroasa.

        Gazda noastra care ne-a facut o mamaliga strasnica savurata cu bunatatile de mai sus, ne-a dezvaluit faptul ca pregateste atestarea ca produse traditionale a 2 tipuri de branza de capra produse la stana Picurarului de la Stejaru, judetul Tulcea, sa le uram mult succes, sunt delicioase!

           Inomar Cluster, prin proiectul ''100 de experiente Dobrogene'' sustine acest demers de valorificare a traditiilor si produselor locale, promovand oameni si locuri, povesti si bucate!