Traditie si pasiune= cea mai buna paine mancata vreodata

                     L-am vazut pe Florin si minunile faurite de el, prima data, la un festival al pestelui. Am gustat, m-am minunat si am promis sa-i fac o vizita la Moara Veche, in Cumpana, locul unde Florin spune povesti. Da, spune povesti, povesti de la tara, renascute, povesti despre copilarie si amintiri despre bunici. Si ii lucesc ochii cand le spune, si miros povestile lui a pita de casa facuta cu maia, a cozonaci traditionali plamaditi ca in vechime si a multe alte minunatii.

                       Il impulsineaza amintirea bunicilor si gustul painii facuta de ei, gust pe care nu vrea sa-l piarda. De la bunici, de la parinti, din copilarie, are ca motto- ''traditie si suflet''. Bunicul ii povestea cum la moara veneau oamenii si pentru a sta de vorba. ''Din dragoste pentru paine'' a venit firesc, painea este mesajul stramosilor  pe care vrea sa-l trimita urmasilor, de putin timp, Florin este si tatic.

...si l-am chemat cu clopotelul, sa stam la povesti...

                  Painea lui este exact povestea pe care va spuneam ca o povesteste mereu, are forme unice, inspirate din folclorul autentic: ''Potcoava murgului", 'Roata morii" cu crucea Sf. Andrei, 'Cap de bour''-inspirata din cultura locului, sau ''Lupul Dacic'' -inspirata din cultura dacilor, va arat cateva fotografii care nu au nevoie de cuvinte!

                  Fotografia lui de suflet, o amintire peste ani, cu bunicul, o amintire draga care-l impulsioneaza:
             ....ce poate fi mai graitor decat rama fotografiei?

               Cele 2 vedete: ''Traista Taranului"si ''Traista Bunicii'' sunt create in cinstea bunicilor. Pita bunicului umpluta cu slana, ceapa, branza, cartof, marar si unsa cu vin si busuioc, cea a bunicii cu faina neagra si secara, aromata cu fenicul, umpluta cu nuci si stafide, unsa cu miere si nuci. Sunt sigura ca bunicii lui il vegheaza si sunt plini de mandrie pentru ce iese din mainile lui. Sa stiti ca nu exagerez cu nimic, este o paine desavarsita ce nu mai are nevoie de nimic!!!

 delicioasa!

 

cel mai bun salam de biscuiti...si am incercat multe, este unul din dulciurile de casa la mare cinste pentru mine!

 Cristina nu s-a lasat pana nu a probat Florin si ghetele de kangoo, impletim sportul cu pasiunea pentru lucru bine facut!

Ramane sa mergeti, sa gustati si sa-mi dati dreptate!!! deci...faina, apa, sare, maia si ingredientul secret, nu uitati!

Coco