Ghiudem, sugiuc, giugiuc

            Pentru inceput se cere sa va dezvaluim aceste cuvinte pe care noi, dobrogenii, le stim si apreciem. Sunt cuvinte de origine turceasca si inseamna, in ordine, un mezel crud-uscat, un desert cu nuca si serbet de struguri iar ultimul inseamna dragut, placut, frumos.
    ''Ghiudem, sugiuc, giugiuc'' reprezinta un alt eveniment din seria Experientelor Dobrogene dedicat tatarilor dobrogeni si nu numai, povestilor nomade si bucatelor cu istorie veche. De aceasta data, ghiudemul si sugiucul ne vor purta intr-o lume veche care a patruns si in Dobrogea noastra.

                Doamna Enise, gazda noastra, impreuna cu un producator local, dl. Sunai Cadir ne-au primit intr-un cadru incantator la Cafeneaua Jade din Constanta- loc pe care va sfatuiesc sa il vizitati cand ajungeti in oras neaparat- si ne-au incantat papilele gustative cu cateva preparate traditionale tataresti. Am degustat din ghiudemul cu gust puternic dar nu agresiv, realizat din carne de oaie si pulpa de vita- sunt convinsa ca toti ati mancat si apreciati acest preparat-, placinte tataresti exceptionale, carnaciori traditionali.  Bucatele au fost insotite de istoriile prof. univ. dr. Nuredim Ibram, alaturi de Stanica Enache, presedinte Inomar si dr. in istorie Laura Stroe.
       

            Un eveniment menit sa promoveze Dobrogea multiculturala, multietnica, savuroasa, cu povesti felurite si oameni interesanti!