Gutui

 

Am un gutui minunat la poarta...pus de tata ! nu are fructe mari , dar sunt surprinzator de dulci ...

   Cultivarea gutuiului poate fi anterioara marului si este posibil ca marul citat in Cantarea Cantarilor sa fi fost in realitate un gutui . Vechii freci ofereau gutui la nunti , ritual care a venit din Orient impreuna cu zeita Afrodita . Plutarh relateaza ca miresele in Grecia muscau dintr-o gutuie pentru a parfuma sarutul inainte de a intra in camera nuptiala .
   Cura cu gutui - merele de aur - pline de vitamine si minerale , fortifica organismul si actioneaza ca un  puternic antioxidant . Este apreciata in gastronomie , in medicina si in cosmetica .
    In gastronomie : compoturi , gemuri , peltea ,  gelatine , marmelade , sosuri pentru carne de vanat , fruct glasat , deshidratata , lichior , supe concentrate . O reteta greceasca speciala : fierbe indelungat in vin , apoi se consuma ca un delicios desert . Germanii prepara un vin de desert - quittensaft - din suc de gutui , sirop de zahar si scortisoara iar in zona Balcanilor se prepara un rachiu de casa foarte aromat si tare .

    In medicina : fructul , semintele , frunzele , pentru afectiuni gastro-intestinale , expectorant , anemie , colite , hemoroizi , convalescenta , bronsita , pentru intoxicatii medicamentoase , hipertensiune , depresii - contin substante eterice antidepresive , motiv pentru care este bine sa le tinem in camera de dormit !

  Mihaela Bilic , experta in nutritie sustine ca gutuia este fructul ideal care te ajuta sa slabesti . Este un fruct satios si sarac in calorii , combinatia perfecta . Bogat in fibre si in vitamina C , foarte greu de mestecat si usor innecacios , este chiar campionul la cantitate redusa de calorii si efect de slabire garantat . Pectinele pe care le contine si care se transforma intr-o usoara gelatina cand folosim gutuia ca si agent de ingrosare pentru alte dulceturi sau prajituri , este un alt factor care este sanatos si ajuta la slabit .
 
O reteta de gel pentru par :
- gel gutui = o lingurita seminte de gutiu fierte 15 minute intr-un sfert de litru de apa , cand prinde un aspect gelatinos , se filtreaza si dupa racire se aplica pe pielea capului . Utilizat regulat , imbunatateste sanatatea pielii capului , dispare matreata , super bun pentru parul fragil , subtire .
-pentru evitarea aparitiei ridurilor = seminte de gutui , macinate pulbere , amestecate apoi cu putina apa si aplicat ca si masca .
-macerat de coji = in putin rachiu tare , lasat 15 zile , pentru pielea aspra si pete , aplicat de 2 ori pe saptamana .
-seminte macerate la rece = lotiune eficienta pentru ten obosit sau usor iritat , este excelenta vara pe post de tonic .
-pentru cosuri = se spala fata in fiecare dimineata si seara cu infuzie de seminte de gutui sau cu o jumatate de gutuie proaspata .

   

   Siiii....o dulceata de gutui...tot face mamanu' meu.....aaaa......si o placinta cu gutui , mere si nuci......ca este asa scurt wikendu' astaaaa......si tre' sa ne ducem la munca !